Bacalhau com natas

Bacalhau com natas by Dona Mallagueta.

Bacalhau com Natas

- 2 Postas de bacalhau

- 2 cebolas

- 4 dentes de alho

- 1 Cx de natas (creme de leite)

- 1 Kg de Batatas para cozer

- salsa

- sal

- pimenta

- Azeite

- queijo ralado

- Azeitonas Pretas

Modo de Preparação

Demolhe a posta de bacalhau para retirar todo o sal.

Retire as espinhas, desfie e reserve.

Cozinhe a batata com sal e amasse como se fosse fazer um puré.

Numa frigideira alta, forre o fundo com azeite, frite a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida, insira o bacalhau, pimenta e um pouco de salsa e deixe apurar um pouco para tomar gosto, de seguida insira a batata e envolva bem no preparado de bacalhau, mecha até se desprender do fundo como se fosse um puré mesmo,verifique o sal. Por último acrescente as natas e envolva novamente.

Numa forma refratária disponha o preparado e polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por +- 20 min até que o queijo esteja bem derretido. Quando retirar polvilhe o restante da salsa e enfeite com as azeitonas.

Sirva com uma salada verde, e seja feliz!!