Ingredientes:
1 kg de mandioca descascada e cortada as lascas
800 gr de costelinha de porco/entrecosto cortado em pedaços pequenos
5 cabeças de alho
1 cebola pequena cortada em cubinhos
1 maço de cebolinho
1 maço de salsa
Sal e pimenta
Modo de Preparo
Em um tacho frite o entrecosto já temperado com alho, sal e pimenta, frite bem e vá adicionando água para soltar o que fica sujo na panela irá dar cor e sabor a sua sopa, quando a carne já estiver bem frita e moreninha acrescente a cebola e deixe alourar, a seguir acrescente a mandioca envolva tudo e acrescente água quente, deixe cozer, verifique o sal, e vá acrescetando água quente até cozer bem fica um caldo espesso, quando a mandioca estiver cozida acrescente cebolinho e salsa e sirva, e seja feliz!
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